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    饮食营养 时间:2019-03-18 我要投稿
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    北京赛车pk10基本走势图 www.xryk.net   挑三拣四的饮食习惯

      满足孩子的营养需求可谓真正的挑战。随着孩子逐渐长大,大多数孩子会固执地坚持从孩童时期养成的饮食习惯,而不同成长时期对营养的需求也产生着变化。许多孩子对食物挑三拣四、吹毛求疵的时候,家长总是担心孩子的营养需求得不到满足。

      成长问题带来的饮食偏差

      青春期不仅是一个生理名词还是一个心理名词,这是个孩子主张独立、适应社会(包括吃“其他人”吃的食物)的时期。他们开始有自己的想法,有自己的小团体,不愿意像婴儿时期一样一切由父母作主了。这也因此影响了孩子对食物的选择。 例如,有些女孩片面的追求曲线美而盲目的节食、偏食,从而忽略了营养的汲取与摄入。受到同伴饮食习惯影响的也大有人在,大家吃什么我也吃什么。

      不规律的饮食时间

      此外,时间也是一大因素。在学业、课业、运动的压力下,孩子们的饮食时间正在受到侵害,甚至连挪出时间吃饭也变得很奢侈。许多家庭会选择晚点吃饭。长时期不规律的饮食时间让孩子的胃对食物的到来毫无准备,要想吸收营养就变得更加困难。

      孩子们往往对于乳制品、含铁量高的全谷食品、豆类、高纤维水果和蔬菜的摄取不够,所以往往缺乏充足的钙、铁和纤维。此外,饮食中过度加工的食品还会导致脂肪、糖分过量。这些不健康的饮食习惯困扰着家长们,那么,怎样才能提高孩子们的膳食营养呢?专家给出以下三大建议:

      挑选一些孩子们喜欢的食品

      如何既满足孩子的口味又满足营养需要呢?别强迫孩子吃他们讨厌的食物。因为青少年喜欢吃的食物中也不乏对他们健康有益的。以下是最受孩子欢迎又有助于弥补青少年营养缺失的几种食品。

      金枪鱼及其它深水鱼——虽然许多孩子不喜欢吃鱼,一看到鱼就把脸扭到一边去,但是,通?;故窍不冻越鹎褂慵捌渌钏愕?。与所有鱼类相同的是,金枪鱼富含健康的Omega-3不饱和脂肪酸,帮助孩子智力发育;富含蛋白质,有利于孩子成长并且缓解饥饿??沙⑹杂霉拮暗鹎褂?,与全谷面包或者饼干同吃,但尽量不要再蘸高热量高脂肪的酱料。

      酸奶——清淡的无脂肪酸奶是钙的最佳来源,而钙是帮助孩子拥有坚固骨骼和牙齿的重要成分。酸奶与少量蜂蜜、麦片拌合,再在上方加点新鲜水果,看上去可爱漂亮让孩子食欲大增,又有丰富的营养。

      胡萝卜——胡萝卜富含β胡萝卜素,有助于皮肤和视力的健康,此外,还是纤维的优质来源。但由于口味偏淡,却不受青少年的欢迎。其实,中国的传统做法中的炒胡萝卜就非常美味,这也是最适合胡萝卜的烹饪方法,不但美味而且健康。因为胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转换成维生素A为人体所吸收。但是生吃胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。

      燕麦——做一顿天然富含纤维和维生素B的燕麦餐仅需几分钟时间。试着用热牛奶而不是开水冲泡准备好的燕麦,为身体增加钙质和蛋白质,略加点糖,然后倒入香蕉丁或者苹果丁搅拌。要是早上没时间做早餐,热谷类食品也是一天中任何时间的有益餐点。

      坚果——虽然薯条往往能满足青少年需要的脆脆、咸咸的感觉。但是,给孩子一把富含健康脂肪、蛋白质和矿物质(如锌和锰)的杏仁、核桃等坚果类食物可能是更好的选择。例如核桃最大的功效是补脑、健脑,被称为“益智果”,其含有的磷脂能增强肌体抵抗力。但食用坚果也应当保持适当的量,因为坚果热量非常高,所以宜在冬天食用。

      豆类——多数孩子不能从饮食中摄取足够的铁。豆类不仅富含铁元素,而且还是纤维的优质来源。试着在沙拉、汤内加点豆类,或者用搅拌机把豆类与少量蒜和盐搅拌后做成蔬菜生吃时的蘸酱。当然,最简单的就是在煮饭的时候朝白米里头扔些红豆、黑豆。

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